Vous trouvez que les temps sont durs? vous avez raison la crise, le pouvoir d'achat.... Cette très ancienne recette a eu son succès en région parisienne lors de l'occupation allemande qui a fait suite au ticket de rationnement sur les aliments! Celle ci va vous permettre d'économiser l'achat d'un steak pour 4 personnes (qui aujourd'hui coute presque un bras!) et les enfants vont adorer!!
Ingrédients pour 4 personnes : Viande hâchée (équivalent de 3 steaks hâchés toujours) - un oeuf - un demi-verre de lait - sel - poivre - 7 à 8 biscottes (ou pain dur).
Préparation : Dans un récipient pilez les biscottes puis imbibez le tout avec le lait ; rajoutez l'oeuf puis mélanger le tout - incorporer la viande hâchée puis mélanger bien. Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive (ou du beurre selon vos préférences!) et former une belle galette avec la préparation faites auparavant. Après 3 ou 4 mn prenez une assiette et retournez la galette sur l'autre face délicatement (pour pas que cela finisse au sol ^^) et laisser cuire à nouveau pendant environ 3mn. Puis salez et poivrez ...
Vous pouvez déguster avec une salade ; des légumes ; féculents enfin tout se que vous aimez en accompagnement de ce plat facile et peu coûteux!! :)